Головна / Рецепти / Рецепти салатів з кальмарів на Новий рік 2019

Рецепти салатів з кальмарів на Новий рік 2019

Про користь морепородуктов сказано чимало, і повторюватися немає сенсу. Сьогодні героєм цієї кулінарної статті будуть кальмари, з яких можна приготувати багато смачних салатів. Готуючи кальмари, слід пам’ятати, що їх делікатне м’ясо легко переварити, після чого воно стає жорстким. Кальмари варять, опустивши в киплячу підсолену воду не більше ніж на 3 хвилини, цього цілком достатньо для їх готовності. Готувати морського мешканця можна з будь-якими продуктами, але краще з тими, які підкреслять його ніжний смак: рис, яблуко, буряк, солодкий перець. Отже, представляємо вашій увазі колекцію смачних і простих рецептів салатів з кальмарів на Новий рік 2019, кожний з яких прикрасить ваш святковий стіл в новорічну ніч і доставить масу задоволення вашим рідним і блізкім.

Салат «Класичний»

Ситний салат з кальмарів з кукурудзою і рисом легко приготувати в домашніх умовах. Візьміть до уваги наш рецепт з наочним фото і у вас вийде така смакота, що ви здивуєтеся, напевно.

Продукти:

  • кальмари – 400 г;
  • рис – 100 г;
  • консервована кукурудза – 200 г;
  • два середніх огірка;
  • сир твердий – 100 г;
  • пучок петрушки і трохи зеленої цибулі.

Приготування:

  1. Кальмар чиститься і відварюється до готовності або витримується в окропі.
  2. Крупа промивається і відварюється.
  3. Дрібно нарізати огірки, сир треться на великій тертці.
  4. Готові морепродукти ріжуться соломкою, додається рис, кукурудза, огірок і сир.
  5. Салат солиться, перемішується з зеленню і заправляється майонезом.

Салат викладається в широке блюдо. При бажанні його можна оформити: залишається трохи нарізаних кальмарів і зерен кукурудзи. З них викладаються ромашки: кукурудза – центр, кальмар – пелюстки. Відео інструкція або фото допоможуть у приготуванні салатів.

Салат з кальмарів і крабовими паличками

Якщо ви не знаєте, який салат приготувати з кальмарів на Новий рік 2019, тоді подивіться наш простий і смачний рецепт з фото, який допоможе вам знайти саме те, що потрібно в новорічну ніч. Щоб приготувати цей салат, не буде потрібно нічого надприродного.

Складові:

  • Кальмари – 3 – 4 шт .;
  • Яйце – 3 шт .;
  • Огірок – 1 шт .;
  • Кукурудза консервована – 1 банка;
  • Крабові палички – 6 шт .;
  • Солодкий перець – 1/2 шт .;
  • Майонез – 200 гр .;
  • Сир твердий – 100 гр .;
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Приготування:

  1. Кальмари помити і відварити в підсоленій киплячій воді 3 хвилини. Потім дістати, остудити і нарізати дрібними шматочками.
  2. Відварний яйця дрібно порізати.
  3. Подрібнити також огірок, солодкий перець і крабові палички.
  4. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
  5. Всі інгредієнти складати по окремих тарілках і змішати з майонезом, адже салат буде листкове.
  6. В глибокий салатник укласти шарами наступні інгредієнти: кальмар, огірок, яйця, кукурудза, крабові палички, солодкий перець і твердий сир. Все прикрасити зеленню петрушки або кропу на ваш розсуд.

Салат з кальмарів з пекінською капустою

Салат з кальмарів з пекінською капустою внесе в ваш святковий меню різноманітність і, тим самим, порадує всіх присутніх гостей за вашим столом в новорічну ніч 2019.

Складові:

  • Кальмари – 5 шт .;
  • Пекінська капуста – 1/3 качана;
  • Яйця – 4 шт .;
  • Яблуко кисло – солодке – 1 шт .;
  • Лимон – 1/2;
  • Апельсин – 1/2;
  • Зелений горошок консервований – 1/2 банки;
  • Майонез – 100 гр .;
  • Соус табаско – 6 – 8 крапель;
  • Суміш перців – 1/3 ч. Л .;
  • Зелень петрушки;
  • Лавровий лист, насіння гірчиці.

Приготування:

  1. Кальмари помити і відварити в киплячій підсоленій воді 3 хвилини.
  2. Відварені кальмари порізати тонкою соломкою і додати до них дрібно порізані відварені яйця, посічену пекінську капусту і яблуко – соломкою. Додати подрібнену зелень петрушки і все скропити соком лимона.
  3. Заправка для салату: змішати майонез з соком апельсина і соусом табаско, додати суміш перців і ретельно все перемішати.
  4. Капусту і кальмари перемішати акуратно руками, щоб не пошкодити листя капусти, додати яйця, яблуко, зелений горошок і зелень, залити заправкою і перемішати. Смачний салат з кальмарів з пекінською капустою готовий і подається відразу ж до столу!

Салат з кальмарів з грибами

Складові:

  • Кальмари – 2 шт .;
  • Яйця – 2 шт .;
  • Гриби (печериці або інші) – 200 гр .;
  • Огірки мариновані – 2 – 3 шт ,;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Масло вершкове – 1 ст. л .;
  • Часник – 1 зубок;
  • Перець чорний мелений – щіпка;
  • Сіль за смаком;
  • Майонез – за смаком;
  • Салат листовий для прикраси – 3 – 4 листи.

Приготування:

  1. Кальмари промиваємо і кидаємо в киплячу підсолену воду і варимо не більш 3 хвилин, інакше вони стануть жорсткими.
  2. Зварені кальмари виловлюємо з киплячої води і охолоджуємо.
  3. Остигнули кальмари очищаємо від плівок і внутрішніх пластинок, нарізаємо півкільцями або кому як подобається.
  4. Варені яйця нарізаємо на дольки.
  5. Мариновані огірки нарізаємо також тонкими смужками.
  6. З’єднуємо інгредієнти: кальмари, яйця, огірки.
  7. Печериці або інші гриби моєму, нарізаємо тонкими пластинами і обсмажуємо з дрібно порізаною цибулею на вершковому маслі, солимо, приправляємо чорним перцем.
  8. Остигнули гриби викладаємо до вже порізаним продуктам і перемішуємо.
  9. Часник пропускаємо через Часничниці і змішуємо з майонезом, після чого заправляємо їм наш салат.
  10. Беремо велике блюдо і укладаємо на нього листя салату, а по центру – салат з кальмарів з грибами. Готово!

На святковому столі салат з кальмарів з грибами буде чудово виглядати, але довго не встоїть, так як багато хто з нас його обожнюють, адже кальмар – це дуже смачний, поживний і дієтичний продукт, він і корисний, і незамінний в корисному харчуванні, а особливо, на Новий рік 2019.

Салат «Легкий» на Новий рік 2019

Святкові посиденьки за столом – велика велика кількість різних смачних страв часто калорійних. Тим, хто дотримується дієти, не варто відхилятися від правильного харчування. Можна урізноманітнити меню, приготувавши легкий салат з кальмарів і гарбуза.

Складові:

  • кальмари – 200 г;
  • три зелених яблука;
  • гарбуз – 300 г;
  • рідкий мед – 3 столові ложки;
  • натуральний йогурт або без добавок – 120 мл;
  • два огірка;
  • волоський горіх – 50 г;
  • сік лимона і сіль.

Як приготувати салат:

  1. Гарбуз і кальмар чистяться і нарізаються соломкою. Морепродукт заливається окропом на 10 хвилин, гарбуз на півгодини.
  2. Яблука чистяться і нарізаються разом з огірком соломкою, збризкують лимонним соком.
  3. Волоський горіх дрібно ріжеться.
  4. Міксером змішується мед, сік лимона, йогурт і горіх.
  5. У глибокій салатниці змішуються всі продукти і заправляються соусом, настоюється годину.

У цьому салаті відчувається ніжний смак кальмара, кислинка яблук і солодкість гарбуза.

Салат «Сирна кошик»

Готові салати з кальмарів на Новий рік 2019 можна подати в різних ємностях: чашках, салатниці, креманки. Цікаві ідеї подачі страв – їстівні сирні кошики.

Продукти:

  • кальмари – 400 г;
  • три огірка;
  • два яйця;
  • твердий сир – 300 г;
  • сіль, майонез.

Приготування:

  1. Приготувати оригінальний салат будинку нескладно. Спочатку готуються сирні кошики: продукт натирається на крупній тертці і рясно викладається на плоску тарілку, змащену маслом на вершках. Сир розплавляється в мікрохвильовці 20 секунд, повна потужність.
  2. Сир остигає хвилину і надівається на перевернутий стакан. Руками надається потрібна форма – кошик, і забирається в холодильник до повного застигання.
  3. Поки застигає форма, кальмар чиститься, відварюється і нарізається соломкою. Варені яйця і огірок труться на крупній тертці. Продукти змішуються, додається сіль і майонез.

Перед подачею на стіл зі склянки знімається сир, і кошики наповнюються салатом і прикрашаються зеленню.

Салат буряковий на Новий рік 2019

Буряк вдало відтіняє смак кальмара, надаючи йому трохи солодощі.

Складові:

  • кальмари – 300 г;
  • дві середніх буряка;
  • твердий сир – 100 г;
  • сметана, сіль, часник для заправки.

Приготування:

  1. Для приготування салату кальмар і буряк відварюються. Морепродукт нарізається соломкою і змішується з сиром і овочем, натертим на крупній тертці. Салат заправляється
  2. Сметаною, змішаної з часником і сіллю. При подачі блюдо прикрашається зеленню.

Висновок

Салати з кальмарів, приготовані на Новий рік 2019, є легкою закускою і добре засвоюються організмом. Тонкий, делікатний смак молюсків принесе задоволення навіть гурманам, а нестандартний підхід до складання святкового меню обернеться для вас вдячними відгуками близьких людей, що сидять з вами за святковим столом. Смачного!

Дивіться ще

Новорічні закуски 2020

Кожен Новий рік ми чекаємо з нетерпінням і звикли відзначати в стилістиці тої тварини, якій …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *